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環保新聞
自來水中存很多不安全因素 自來水燒開有毒?
作者:北京水盾流體設備有限公司 點擊次數:1510 發布日期:2014.5.7

最近,一篇題為《自來水余氯的危害有多大?你全家喝的水安全嗎?》的文章在微信圈內熱傳。文章稱,我們日常使用的自來水會加氯消毒,但氯對人體健康有害,尤其是把自來水燒開后飲用更不安全,因為氯受熱后與水中有機質結合會產生三氯甲烷等致癌物質。若長期用含余氯自來水洗澡,人體致癌率也會增加30%。

不過,有人說這是杞人憂天,因為按照國人將自來水燒開飲用的習慣,能將自來水中的余氯盡除。但是,這樣真的能保障健康嗎?

全世界都有自來水污染問題

我們每天生活離不開的自來水,全世界各個國家也慎之又慎地對待它的安全問題。北京公眾健康研究所所長李復興曾對媒體表示,自來水當中存在很多不安全因素,這是全世界都存在的問題。美國是很多人公認的自來水安全國家,但是在2013年9月,美國南部路易斯安那州一個縣的自打井被阿米巴原蟲污染,導致一名4歲男孩死亡。而在2008年,美國科羅拉多州的阿拉莫薩鎮的自來水也被沙門氏菌污染,造成幾十人被感染。去年舉行的第四屆世界水論壇,出示了一份聯合國水資源世界評估報告,其中顯示,全世界每天約有數百萬噸垃圾倒進河流、湖泊和小溪,每升廢水會污染8升淡水;所有流經亞洲城市的河流均被污染;美國40%的水資源流域被加工食品廢料、金屬、肥料和殺蟲劑污染;歐洲55條河流中僅有5條水質勉強能用。

除了飲用水源頭被污染,李復興認為,這些不安全因素還包括:自來水生產工藝沒有進步,輸水管道造成的二次污染和氯制消毒劑。因為前三種原因無法祛除,所以第四點加入消毒劑的過程就必須存在。因為,“自來水存在有機物,它們結合形成一些消毒劑的副產物,很多醫學證明,這些副產物對人體很多是致毒致癌的物質”。而且,李復興表示,中國人愛喝開水,自來水一燒開了,其中含有的有害物質會比燒開之前有所增加。

燒開水毒素會相對增加

李復興告訴記者,在燒開的自來水中,三氯甲烷、硝酸鹽氮都會增加!耙驗樗终舭l后,水量減少,但是有害物質卻沒有減少,這就導致其相對量增加!

不僅如此,自來水燒開后,之前含有的細菌和病毒的殘留還在水里,而部分有毒有害物質如重金屬離子、化學污染物等并不會因為水燒開而消失。此外,鈣與二氧化碳發生反應生成碳酸鈣沉淀也容易導致結石。而且,燒開水會導致溶解氧流失。細胞因缺氧而變形也是致癌的重要原因!白詠硭疅_飲用是我國人民的飲水習慣,水燒開后可以殺死一些細菌微生物,這是古人們解決生物污染的良策,但是對于今日受污染的水源就不是那么適用了!崩顝团d表示。

燒水有學問

“建議人們在燒開水時最好揭開壺蓋,這樣有利于氯的揮發!崩顝团d認為。因為,水沒有達到沸點,氯并不會揮發到空氣中,對人體沒有危害。但如果將自來水煮沸,而且繼續煮沸一段時間,自來水中的氯就會發生化學變化,變成化合物——三氯甲烷,具有肝毒性、腎毒性及致癌性。三氯甲烷也會隨著溫度升高而大量蒸發,所以在家中燒開水、煮湯、煮粥時,一定要打開抽油煙機并保持廚房通風,水燒開后兩分鐘即可關火。尤其,在大雨過后,自來水中的氯會更多一些,所以燒水時更應注意通風問題。

不過,也有專家表示不用過分擔心自來水中的氯。因為,氯在自來水安全中起到了重要作用,有效遏制了水體致病菌傳播,防止瘧疾、痢疾、傷寒等疾病集中暴發。而食品工程博士、科學松鼠會成員云無心也曾經在媒體上表述,國際癌癥研究中心把氯劃在“致癌分類”的第三類,為“目前尚無足夠資料來確定該物質是否為人類致癌物”,“余氯致癌”目前流行病學調查也沒有此方面直接認同和支持的證據。

不管哪一方觀點正確。李復興依然提醒消費者,可以根據自己的情況選擇凈水器,將自來水凈化后再飲用。在國外凈水器的普及率遠遠高于國內。使用凈水器可以將自來水廠內長期無法根除的消毒副產品處理掉。但是特別要注意的是,使用凈水器需要注意三點:經常清洗、定期更換濾芯、定期維護!胺駝t,凈水器幾個月后就會變成臟水器!崩顝团d說

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